سوربیتول | sorbitol

Rate this post

سوربیتول چیست

سوربیتول، یک ترکیب شیمیایی به صورت پودر و یا مایع است که در آب حل می شود. این ترکیب، در حقیقت، یک شیرین کننده مصنوعی محسوب می شود که در تهیه انواع خوراکی ها در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. سوربیتول به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارد اما برای مصرف آن در صنایع باید از گرید صنعتی که در کارخانه ها تولید شده است، استفاده نمود.

در طی واکنش شیمیایی دهیدروژناز، ترکیب سوربیتول -۶-فسفاتاز ۲-دهیدروژناز می تواند به قند فروکتوز تبدیل شود. در قسمت بعدی با خواص و کاربردهای این ماده، بیشتر آشنا خواهیم شد.

درباره سوربیتول

سوربیتول (Sorbitol)، یک ترکیب شیمیایی و نوعی کربوهیدرات است که به الکل قند یا پلی اول شهرت دارد. میزان کالری سوربیتول حدود یک سوم کمتر از کالری موجود در شکر است اما ۶۰ درصد بیشتر از آن، شیرین می باشد.این ماده به طور طبیعی در اکثر میوه ها و خانواده توت نظیر تمشک و سیب وجود دارد. همچنین این ماده به صورت تجاری و صنعتی در کارخانه ها در مقیاس بسیار گسترده تولید می شود. اهمیت این ماده برای صنایع غذایی و دارویی، به اثبات رسیده است. در ادامه با مهم ترین ویژگی ها و خواص سوربیتول آشنا خواهیم شد.

سوربتول هندی

کاربرد ها

  • کاربرد سوربیتول به عنوان شیرین کننده در تهیه انواع خوراکی های رژیمی
  • تهیه آدامس بدون قند
  • تهیه شربت ها و نوشیدنی های بدون قند و رژیمی
  • کاربرد  در تولید داروهایی با طعم شیرین
  • استفاده از سوربیتول برای داروهای ملین و درمان بیماری های گوارشی، معده و روده
  • کاربرد در ایجاد محیط کشت باکتری ها
  • تهیه دهان شویه ها، خمیر دندان – ژل های دارویی و برخی از کرم ها
  • نرم کننده و ضخیم کننده بافت محصولات لوازم آرایشی
  • کاربرد به عنوان جایگزین قندها در تهیه کلوچه، کره بادام زمینی
  • استفاده به عنوان یک ماده حد واسط برای سوخت های بیومَس
  • تولید سورفکتانت های صنعتی
  • به عنوان پایدار کننده ترکیبات امولسیون و سوسپانسیون

  سوربیتول Sorbitol


خواص فیزیکی و شیمیایی

  • نام محصول: سوربیتول
  • شماره CAS#: 50-70-4
  • فرمول شیمیایی: C6H14O6
  • نام های متداول: دی – گلوکیتول، دی – سوربیتول، سوربیت، سوربول، هگزیتول
  • شکل ظاهری: جامد سفید رنگ – بدون مزه – بدون بو
  • وزن مولکولی: ۱۷/۱۸۲ گرم بر مول
  • نقطه ذوب: ۵/۱۱۱ درجه سانتی گراد
  • نقطه جوش: تجزیه می شود
  • وزن مخصوص: ۴۸۹/۱
  • حلالیت در آب: ۲۶۵۰ گرم در ۱ لیتر آب
  • پایداری شیمیایی: پایدار است
  • ترکیب غیر خورنده در بسته بندی های شیشه ای

بسته بندی

خرید و فروش و ترکیب صنعتی سوربیتول برای مواد اولیه صنایع غذایی و دارویی اهمیت زیادی دارد. مهمترین مصرف کنندگان این ماده نیز در حقیقت همین صنایع هستند؛ در نتیجه، خلوص این ماده که در کارخانه تولید می شود برای مصرف کنندگان اهمیت دارد. نوع بسته بندی سوربیتول هنگام خرید و فروش این ماده با توجه به نیاز مشتریان تعیین می گردد. به طور معمول، بسته بندی های این ترکیب جامد در کیسه های ۲۵ کیلوگرمی به مشتریان ارائه می شود. در حال حاضر، سوربیتول در مجموعه صدرا شیمی مطابق با نیاز مصرف کنندگان قابل تهیه است. برای دریافت قیمت خرید سوربیتول با کارشناسان این مجموعه در تماس باشید.

 

اطلاعات ایمنی و شرایط نگهداری

برای ترکیب شیمیایی سوربیتول هیچ عوارض و خطراتی ثبت نشده است. مهمترین نکاتی که در برگه اطلاعات شیمیایی و ایمنی این ماده درج شده، با سلامت انسان ها در ارتباط است. بلعیدن تصادفی مقادیر زیادی سوربیتول ممکن است خطرناک باشد؛ این ماده نقش ملین را در بدن ایفا می کند، بنابراین چنانچه فرد، مقادیر زیادی از این ماده را مصرف کند، سیستم گوارشی او به شدت تحریک می شود؛ به همین دلیل است که به بیماران توصیه می شود داروهای مبتنی بر سوربیتول را طبق دستور پزشک مصرف کنند.

برای این ترکیب، خواص سمیت، اشتعال پذیری یا واکنش پذیری شیمیایی شدید عنوان نشده است، بنابراین در دسته مواد معمولی از نظر خطرات شیمیایی دسته بندی می شود. بسته بندی ها بهتر است در مکان خشک و خنک و به دور از هر گونه منابع تولید حرارت نگهداری شوند.

 

منابع:

 

تماس با ما
شماره تلفن دفتر:

031-32615750
031-32615691
031-32615693

ساعات کاری از شنبه تا چهارشنبه 8:30 تا 16:30 و پنج شنبه ها 8:30 الی 12:30

شماره تلفن همراه جهت پیشنهادات و انتقاد ها:
0912-730-9439

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *