مواد شیمیایی خوراکی

دکستروز، یک محصول شیمیایی است که با نام قند ساده یا گلوکز هم آن را معرفی می کنند. گلوکز یک قند ساده با فرمول مولکولی C6H12O6 است. گلوکز در مجموعه کربوهیدرات ها، فراوان ترین مونوساکارید است. گلوکز به طور عمده توسط گیاهان و بیشتر جلبک ها در طی فرآیند فتوسنتز …

اسید لاکتیک یک اسید آلی است. فرمول مولکولی این اسید به صورت  CH3CH(OH)COOH نمایش داده می شود. در حالت طبیعی، لاکتیک اسید  (Lactic acid)، جامد سفید رنگ است و با آب قابل اختلاط می باشد. وقتی لاکتیک اسید در حالت محلول است، یک محلول بی رنگ تشکیل می دهد. تولید …

بنزوات سدیم یا سدیم بنزوات (Sodium benzoate) ماده ای است که با فرمول شیمیایی C6H5COONa نمایش داده می شود. این یک ماده، یکی از اصلی ترین افزودنی های مواد غذایی است که به طور گسترده ای استفاده می شود و دارای E NUMBER با عدد ۲۱۱ است که به صورت …

ویتامین B3 (نیاسین آمید) که به آن نیاسین (Niacin) نیز می گویند، ماده مغذی مهمی است که در واقع، هر قسمت از بدن فرد برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. شاید بپرسید که نیاسین دقیقاً چیست و چه نقشی در بدن ایفا می کند؟ شاید هم علاقه مند هستید …

توکوفریل استات (α-Tocopheryl acetate)، ترکیبی است که به عنوان استات ویتامین E  یا محصول ویتامین E (توکوفریل استات) نیز شناخته می شود. این ماده در واقع یک شکل مصنوعی از ویتامین E است. توکوفریل استات، یک استر اسید استیک و α-توکوفرول است. بررسی خواص و ویژگی های فیزیکیو شیمیایی آن …

ویتامین B5 (دکسپانتنول)، Dexpanthenol، یک مشتق الکلی از اسید پانتوتنیک (Pantothenic acid)، یک جز از مجموعه ویتامین های B و یک جزء اساسی از یک اپیتلیوم (epithelium) با عملکرد طبیعی است. دکسپانتنول به صورت آنزیمی، تفکیک شده و اسید پانتوتنیک را تشکیل می دهد؛ که یکی از اجزای اساسی کوآنزیم …

سیترات سدیم چیست ترکیب شیمیایی سیترات سدیم عموماً با نام “سدیم سیترات” یا “تری سدیم سیترات” نیز شناخته می شود. این ماده یک نمک معدنی بوده که از نظر شکل ظاهری شبیه به نمک های اسید سیتریک جامد، سفید رنگ با طعمی ملایم است. سیترات سدیم به همراه اسید سیتریک برای …

سوربیتول چیست سوربیتول، یک ترکیب شیمیایی به صورت پودر و یا مایع است که در آب حل می شود. این ترکیب، در حقیقت، یک شیرین کننده مصنوعی محسوب می شود که در تهیه انواع خوراکی ها در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. سوربیتول به طور طبیعی در بسیاری …

بازرگانی صدرا شیمی فروشنده قابل اعتماد کربوکسی‌متیل سلولز و CMC خوراکی، غذایی و صنعتی می باشد.برای خرید سی ام سی و اطلاع از قیمت CMC ( سی ام سی ) با ما تماس بگیرید.   شماره تلفن دفتر : ۰۳۱۳۲۶۱۵۷۵۰ شماره تلفن همراه : ۰۹۱۹۱۴۴۸۲۴۱ , ۰۹۱۹۱۴۴۸۲۵۱ کربوکسی‌متیل سلولز یا …

اسید سیتریک یا جوهر لیمو  با فرمول  C6H8O7  یکی از اسیدهای آلی است که در لیموترش و پرتقال وجود دارد. این اسید توسط دانشمند ایرانی جابر بن حیان کشف گردید.از اسید سیتریک را به عنوان نگه دارنده به بسیاری از ترکیبات مانند انواع مربا, ژله , آب نبات , غذاهای …